Sprawozdanie
z I FESTIWALU TRADYCYJNEJ KUCHNI WIELKOPOLSKIEJ,
który odbył się 17 września w Gnieźnie 2011r.
Lokalna Grupa Działania „Z Nami Warto" reprezentowała powiat wrzesiński na tym festiwalu, zgłosiliśmy do konkursu, zgodnie z regulaminem
trzy ciasta:
-Szarlotkę - proste ciasto pieczone na smalcu gęsim i jabłkach z domowego sadu, takie jakie piekły babcie mieszkające w naszej okolicy;
Piernik - pieczony na miodzie z wielkopolskiej pasieki, przekładany konfiturą własnej roboty;
Rarytas brzoskwiniowy - ciasto z galaretką na brzoskwiniach z pyzdrskich sadów, przysmak dla dzieci
oraz jedna potrawę:
Zupę rybną „WARCIANKĘ" - zupa, której smak budują ryby złowione w rzece Warcie i wywar z warzyw, gotowana bez dodatków chemicznych, ale doprawiana ziołami i wiejską śmietaną.
Całe stoisko w stylu marynarsko - pirackim miało podkreślić znaczenie potrawy, którą wybraliśmy do konkursu. Działania LGD „Z Nami Warto" skierowane są na propagowanie rekreacji na Warcie, gospodarstw agroturystycznych i ekologicznych i dlatego nasze stoisko odzwierciedlało to co najlepsze z naszego terenu. Zachwyciliśmy wszystkich obfitością degustacji.
U nas mieszkańcy Gniezna mogli spróbować chleba bezglutenowego z rodzinnej piekarni z Borzykowa, pysznych wędlin z małej masarni z Ksawerowa, masła wiejskiego i ziołowego oraz pysznych, niespotykanych konfitur z gospodarstwa biodynamicznego „FENIX" Z Wrąbczynkowskich Holendrów, reprezentowanego przez Janinę Saacke z córką Edytą.
Jako jedyni mieliśmy przygotowane do degustacji konkursową potrawę: zupę „WARCIANKĘ", która zyskała uznanie wielu wybrednych smakoszy. Na co dzień tą zupę można zjeść w gospodarstwie agroturystycznym „Pod Kogutem „ w Dłusku u Eli Plichty.
Za godne reprezentowanie powiatu wrzesińskiego przez LGD „Z Nami Warto" należą się podziękowania:
Elżbiecie Plichcie - gospodarstwo agroturystycznie „Pod Kogutem"
Janinie i Edycie Saacke - gospodarstwo biodynamiczne „FENIX" z Wrąbczynkowskich Holendrów;
Karolinie Szkudlarek - gospodarstwo agroturystyczne „Poniatówka" z Żydowa;
Kierownik biura LGD „Z Nami Warto"
Małgorzata Lisiecka